โรงเรียนสอนทำอาหารแม่บ้านทันสมัย Modern woman cooking school Modern Women Cooking School ThaiFood แม่บ้านทันสมัย อาหารไทย ต้มยำกุ้ง Tom Yum Goong เรียนทำอาหาร เรียนอาหารไทย เรียนทำอาหารฝรั่ง เรียนทำอาหารจีน เรียนทำขนมอบ เรียนทำของว่าง อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารมังสวิรัติ สอนทำอาหาร สอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน

ที่ปรึกษาธุรกิจอาหาร และ SMEs โรงแรม รีสอร์ท

แม่บ้านทันสมัย รับเป็นที่ปรึกษาให้กับธุรกิจอาหารต่าง ๆ และ SME โรงแรม รีสอร์ท ในด้านการบริหารจัดการ การทำสูตรมาตรฐาน การพัฒนารสชาติอาหาร นำทีมโดย อ.ยศพิชา คชาชีวะ

เบอร์ติดต่อ: 089 1997370
Line id: yotpicha
อีเมลล์: mwcookschool@yahoo.com



 ผลงานที่ผ่านมา


สมาคมการบริหารโรงแรมไทย การอบรมผู้บริหารโรงแรม และรีสอร์ท
- หลักสูตรอาหารสุขภาพ หลักการประกอบธุรกิจร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ประเภทของอาหารสุขภาพ (2547)
- หลักสูตรการจัดการครัวอย่างมีประสิทธิภาพ การจัดการครัวในโรงแรม การจัดโครงสร้าง การกำหนดตำแหน่งหน้าที่ การออกแบบครัว กระบวนการในครัว การจัดการครัวสีเขียว (2553-ปัจจุบัน)
- หลักสูตรการควบคุมต้นทุนในครัว องค์ประกอบของอาหาร การคำนวณต้นทุน การสร้างสูตรมาตรฐาน (2553-ปัจจุบัน)
- หลักสูตรการจัดการเมนู การสร้างเมนู การจัดการรายการอาหาร การประเมินรายการอาหารขายดี (2553-ปัจจุบัน)
- หลักสูตรการจัดการเศษอาหาร ภัตตาคารสีเขียว โรสการ์เด้น สวนสามพราน อบรมพนักงาน การจัดการการบริการ การจัดการเศษอาหารให้เหลือน้อย (2556)

ที่ปรึกษาในโคงการ SME Strong 2560-2563 สถาบันพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (ISMED)

- รีสอร์ทเกาะช้างลากูน ตราด
- ชีวาปุรีรีสอร์ท ตราด
- เอนิวดีไซน์ ตราด
- บริษารีสอร์ท พังงา
- โรงแรมริมน้ำกลางจันท์ จันทบุรี
- ไพลินรีสอร์ท ตราด
- ภัตตาคารเล่งหงษ์ นครสวรรค์
- โรงแรมเจ้าพระยาธารา ชัยนาท
- โรงแรมนิ่มซี่เส็ง เชียงใหม่
- เขาหลักออร์คิด พังงา
- บริษาบีช รีสอร์ท เขาหลัก พังงา
- ช่องฟ้ารีสอร์ท เขาหลัก พังงา

- ร้านอาหารออนซอน อุบลราชธานี
- ร้านฮาโกเน่ เกตเวย์ เอกมัย
- ร้านบ้านอีสาน นครสววรค์
- ร้านอาโอรินโกะ ทองหล่อ เอกมัย สีลม
- ร้านเอพริล นครสวรรค์
- โรงแรมแน็พ กระบี่
- โรงแรมทวาสิน ภูเก็ต
-ร้านกินรี 59 เกาะยาวน้อย พังงา
-ร้านจันทรโภชนา จันทบุรี
-ชีวาปุรี เรสซิเดนท์ ตราด
-ชีวาปุรี รีสอร์ท เกาะช้าง ตราด
- โรงแรมเบย์วิวแอทซี ชะอำ เพชรบุรี



ที่ปรึกษาและการอบรม
• ร้านเดอยังคาเฟ่ สายไหม กรุงเทพ ให้คำปรึกษาการจัดการธุรกิจ ครัว การจัดเมนู จัดสร้างสูตรอาหาร และอบรมทำอาหาร (2564)
• ร้านยูคาลิปคาเฟ่ เขางู ราชบุรี ให้คำปรึกษาการจัดการธุรกิจ ครัว การจัดเมนู จัดสร้างสูตรอาหาร และอบรมทำอาหาร (2564)
• ร้านริคชา ชาบูคาเฟ่ ทุ่งครุให้คำปรึกษาการจัดการธุรกิจ ครัว การจัดเมนู จัดสร้างสูตรอาหาร และอบรมทำอาหาร (2562)
• ร้านเค จันทบุรี ให้คำปรึกษาการจัดการธุรกิจ ครัว และอบรมทำอาหาร (2559, 2560)
• ร้าน Earnest และร้านดีลิเวอรี่ Sprint ลาดพร้าว 71ให้คำปรึกษาการจัดการธุรกิจ ครัว และอบรมทำอาหาร (มิถุนายน 2560)
• ร้าน นัวอีหลี กาฬสินธ์ ให้คำปรึกษาการจัดการธุรกิจ ครัว และอบรมทำอาหาร (สิงหาคม 2560)
• ร้านวีแกนเนอรี่ ให้คำปรึกษาการจัดการครัว และร้านอาหาร (2559)
• โรงแรมน่านคีรีธารา จ.น่าน ให้คำปรึกษาการจัดการครัว และอบรมทำอาหารไทย และจีนระดับภัตตาคาร (เมษายน 2558)
• โรงแรมโลตัส ปางสวนแก้ว เชียงใหม่ ให้คำปรึกษาการจัดการครัว การควบคุมต้นทุน (ตุลาคม 2558 - มกราคม 2560)
• ร้านเชคอินน์ บ้านฉาง ระยอง ให้คำปรึกษาการจัดการครัว และอบรมทำอาหาร (2558)
• คุกกี้สุขภาพ ดีเจ เอเอ จัดทำสูตรคุกกี้เพื่อสุขภาพ ไขมันต่ำ (2557)
• อาหารกล่อง ดีเจ ภูมิ จัดทำสูตรอาหารกล่อง ไฮโปรตีน ไขมันต่ำ สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก และเพิ่มกล้ามเนื้อ การจัดทำต้นทุน สุขาภิบาลอาหาร การวางผังครัว (2557-2563)
• ร้าน So Do I ใกล้โรงเรียนบดินทร์เดชา ให้คำปรึกษาการจัดตั้งร้านอาหาร การออกแบบร้านอาหาร การจัดและสร้างสรรค์เมนู การทำอาหาร การคำนวณต้นทุน (2556)
• การอบรมมัคคุเทศก์ วิชาอาหารไทย มหาวิทยาลัยสแตมฟอร์ด วิชาอาหารไทย และผลไม้ไทย (2550-2554)
• การอบรมมัคคุเทศก์ วิชาอาหารไทย มหาวิทยาลัยศิลปากร และ มหาวิทยาลัยนเรศวร มหาวิทยาลัยราชภัฎ พระนคร มหาวิทยาลัยเซาท์อีสท์ มหาวิทยาลัยคริสเตียน มหาวิทยาลัยรัชต์ภาคย์ วิชาอาหารไทย และผลไม้ไทย (2550-2562)
• จัดอบรมพนักงานครัว โรงงานโตโยต้าฉะเชิงเทรา การประกอบอาหารตามสูตรมาตรฐาน และการพัฒนารสชาติอาหาร (มิ.ย. 52)
• ที่ปรึกษาและจัดฝึกอบรม แผนกอาหารและเครื่องดื่มสถานบริการ The Lord Hotel and spa รัชดาภิเษก (เม.ย.-พ.ค. 2552)
• ที่ปรึกษาและกรรมการตัดสิน การประกวดร้านอาหาร “ คุณคือผู้ประกอบการ SMEs มืออาชีพ ของ สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลาง และขนาดย่อม (ก.พ.-มี.ค. 52)
• สวนอาหารรัตนโกสินทร์ ทางไปสนามบินสุวรรณภูมิ ให้คำปรึกษาเรื่อง การทำธุรกิจร้านอาหาร การแก้ไขปัญหาเรื่องต้นทุน การจัดหารายได้ การประชาสัมพันธ์ การตลาด การจัดโครงสร้างการทำงาน การจัดเมนู การทดสอบรสชาติอาหาร การทำอาหาร การสร้างสูตรมาตรฐาน (พ.ย.2551- ม.ค. 2552)
• WIN WIN CLUB คาสิโนและโรงแรม ฝั่งพม่า ข้าม เชียงแสน จ.เชียงราย ให้คำปรึกษาด้านรสชาติอาหาร การทำอาหาร การทำสูตร มาตรฐาน การวางโครงสร้างแผนกอาหารและเครื่องดื่ม ให้คำปรึกษาด้านต้นทุน จัดการ อบรมเรื่องสุขาภิบาลอาหาร (พ.ย.2551)
• สถาบันอบรมข้าราชการท้องถิ่น ปทุมธานี ให้การอบรมแก่ผู้ปฏิบัติงานในครัว ของสถาบัน ในหัวข้อ “คิดใหม่ ทำอร่อย” เนื้อหาการอบรม เพื่อให้แง่คิดและพัฒนา สร้างสรรค์ การประกอบอาหารแนวใหม่ ไม่ให้อาหารจำเจ และเกิดอาหารใหม่ๆ ขึ้น ในแนวผสมผสาน และจัดทำ เวิร์คช็อพให้ผู้เข้าอบรมได้ฝึกปฏิบัติทดลองทำอาหาร คิดใหม่ ทำอร่อย (2551)
• ที่ปรึกษาร้านอาหารสีส้ม หลังมหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ หัวหมาก ให้คำปรึกษาการจัดตั้งร้านอาหาร การออกแบบร้านอาหาร การจัดและ สร้างสรรค์เมนู การทำอาหาร การคำนวณต้นทุน (2548-2549)

ที่ปรึกษาและการอบรม
• เชฟรับเชิญจัด ดินเนอร์เซ็ท อาหารไทย โรงแรม เดอะปาร์ค เชนไน สาธารณรัฐอินเดีย สิงหาคม 2562
• เชฟสาธิตอาหาร ไทยแลนด์วีค สิงหาคม 2561, 2562 ห้างอีเอมอลล์ เชนไน สาธารณรัฐอินเดีย
• เชฟที่ปรึกษาร้านเบญจรงค์ เชนไน สาธารณรัฐอินเดีย สิงหาคม 2562
• เชฟรับเชิญจัด อาหารต้อนรับสื่อมวลชน งานอาเซียนควีซิน โรงแรมไวท์สวอน กวางเจา สาธารณรัฐประชาชนจีน พฤษภาคม 2563
• เชฟรับเชิญจัด ดินเนอร์เซ็ท อาหารไทย สถานกงสุล กวางเจา สาธารณรัฐประชาชนจีน พฤษภาคม 2563