Change Language :  เฉพาะเจ้าหน้าที่ 
   หน้าแรก   
|
ติดต่อเรา
|
บริการสิ่งพิมพ์
|
อีเมล์
|
ผู้ก่อตั้ง
|
ผู้จัดการ
|
เกี่ยวกับเรา
|
แผนที่
วันศุกร์ที่ 18 เมษายน พ.ศ.2557 
เครื่องดื่ม
ขนม
ขนมอบ
อาหารไทย
 
• แกงเผ็ดไก่ขมิ้นสดนมถั่วเหลือง
• เฟื่องฟ้าลุยไฟ
• ยำส้มสายน้ำผึ้ง
• แกงส้มไก่แซ่บกับใบมะขามอ่อน
• น้ำพริกมะยมผสมเห็ด
• เมี่ยงส้ม
• ยำผักโขมจีน
• ข้าวโพดหวานพล่า
• ยำสับปะรดหิมพานต์
• ยำผักสามเกลออีสาน
• ปลาช่อนสมุนไพร
• กระเจี๊ยบมอญผัดกุ้ง
• ปลาสำลีลุยสวนหอมแดง
• หมกหน่อไม้หวาน
• แกงส้มแป๊ะแซะ
• แกงสับปะรดกับใบตำลึง
• ต้มยำหัวปลีกกระเทียมดอง
• ต้มปลากะพงรมควันกับใบมะขามอ่อน
• ต้มยำหัวปลีกระเทียมดอง
• แกงผักหวาน
• แกงส้มรามัญ
• แกงต้มส้มเจ้าเงาะ
• น้ำพริกกุ้งเครื่องต้ม
• ห่อหมกม้วนสาหร่าย
• แกงเรือแห
• น้ำพริกแกงเขียวหวานผัดสำหรับเก็บ
• แกงส้มแบบทำเร็ว
• ผัดผักสามสี สูตรผักกรอบสีสวย
• น้ำยำมาตรฐานสำหรับสารพัดยำ
• ไก่ชุบแป้งทอด/ปีกไก่ทอดเกลือ
อาหารฝรั่ง
อาหารจีน
อาหารจานเดียว
ของกินเล่น
มังสวิรัติ
อาหารเกาหลี

yotpicha blog

yot twitter

mw fanpage

Yotkacha Facebook

Zcuisiner Facebook

ilovelibrary แม่บ้านทันสมัยฉบับ e-book

thai food to the world
  ย้อนกลับ 
ไก่ชุบแป้งทอด/ปีกไก่ทอดเกลือ

ไก่ชุบแป้งทอด
ส่วนผสมหมักไก่
ปีกไก่ท่อนกลาง      1      กิโลกรัม
เกลือ     1     ช้อนชา
น้ำตาลทราย     1     ช้อนชา
ผงปรุงรส     1     ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ     2     ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมอื่น
แป้งทอดกรอบ      1      ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า      1/2      ถ้วยตวง
น้ำเย็นจัด      3/4      ถ้วยตวง
เกลือ     1/2     ช้อนชา
น้ำตาลทราย     1     ช้อนชา

วิธีทำ
1.     หมักปีกไก่กับเกลือหรือผงปรุงรสไว้ประมาณ 30 นาที
2.     ผสมแป้งสองชนิดกับน้ำเย็นจัด และส่วนผสมที่เหลือ ละลายเข้ากันดี นำไก่ลงชุบแป้งนำไปทอดน้ำมันท่วม ใช้ไฟกลาง กลับปีกไก่บ้าง เมื่อไก่เริ่มเหลือง เร่งไฟให้แรงขึ้น เพื่อให้ไก่กรอบนอก

*ถ้าไม่ชุบแป้งอีกครั้ง นำปีกไก่ที่หมักไปทอดเลย ก็กลายเป็นปีกไก่ทอดเกลือ

 

Copyright ๛ 2006 MWTHAICOOK.COM. All rights reserved.