ขนมไทยมงคล
ราคา : 7,900 บาท
สมัครเรียนหลักสูตรนี้ / Enroll This Course
ขนมไทยมงคล
"เรียนเมื่อไหร่ก็ได้ ที่อยากเรียน"
โรงเรียนเปิด จันทร์ - เสาร์ กรุณาสอบถาม นัดหมายล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน
ค่าเรียน 7,900 บาท
ตระกูลขนมมงคลของไทยตกทอดจากท้าวทองกีบม้า และยุคต้นรัตนโกสินทร์
1.ทองหยิบ วิธีการตีไข่แดงทำทองหยิบ การเตรียมน้ำเชื่อม การหยอดให้ทองหยิบมีเกสรฟู การหยิบให้ได้ 5 หยิบแบบมาตรฐานทองหยิบ
2.ทองหยอด หยอดด้วยนิ้ว หรือหยอดด้วยช้อน ให้เป็นทรงหยดน้ำสวยงาม
3.ฝอยทอง เทคนิคโรยฝอยให้เส้นสวย สม่ำเสมอ ไม่พอง ไม่ขาด และการพับเป็นแพเล็กแพใหญ่ตามใจ
4.เม็ดขนุน สอดไส้ด้วยถั่วกวน ชุบไข่ และน้ำเชื่อมให้เป็นเงา ง่ายที่สุดในบรรดาตระกูลขนมทอง
5.ทองเอก ขนมสำหรับการฉลองยศ การเลื่อนขั้น คล้ายดาวติดบ่า ขนมนุ่มจากการกวนไข่แดง หอมเทียนอบ ปิดทองอีกนิดไม่กล้ากิน
6.เสน่ห์จันทน์ ขนมที่มีความหอมของลูกจันทน์ป่น เนียนนุ่มหอม ประดับขั้วด้วยน้ำตาลปี๊บหรือชอคโกแลตตามชอบ
เรียน 2 วันจบ วันละ 3 ชั่วโมง
